La nostra primavera és l’època de l’any on l’energia comença a ascendir. Comencen a sortir els primers brots als arbres, els camps i els boscos es tenyeixen de color verd, els animals que hivernen es desperten, la llum del sol escalfa més i els dies són més llargs. Tot comença a tenir vida d’una manera […]
L’ordi el cereal de primavera
Ara a la primavera escoltem i llegim moltes vegades que hauríem de fer un detox, però sabem perquè l’hem de fer i qui l’ha de fer? La paraula detox prové de detoxificar el cos que significa netejar-lo. Després dels mesos de fred on l’energia està concentrada i el cos el tenim més adormit i quiet […]
De vegades et lleves amb ganes de fer un esmorzar diferent perquè és cap de setmana o perquè et ve de gust. Aquí tens un esmorzar deliciós i saludable sense sucres afegits. Als més petits de la casa els hi encantarà! La civada és un cereal lleuger i energètic fàcil de digerir que el pots […]
Una recepta ben nutritiva amb blat sarraí activat, maduixes i xia per un esmorzar o també per un berenar ple d’energia. En aquesta recepta necessites el blat sarraí activat, això vol dir que un cop ben net el blat sarraí l’hem de deixar en remull un mínim de 8 hores per tal que comenci a […]
Avui en dia sentim a parlar molt de les dietes sense gluten i tendim a confondre els beneficis i perjudicis de menjar gluten. El gluten és la proteïna obtinguda en alguns cereals com el blat, l’ordi, la civada entre d’altres. Aquesta proteïna donarà flexibilitat a la massa i la farà més esponjosa en la seva […]
És una moda menjar productes ecològics? Ens aporten el mateix les fruites i verdures cultivades al nostre entorn que unes altres cultivades a milers de quilòmetres? Tots som energia, tan sols per això cal pensar que ens alimentem de macronutrients i micronutrients però també d’energia. Tothom coneix la importància de les vitamines, les […]
La cuina al vapor, la millor cocció pel fetge i la primavera
Aquesta és una versió més saludable i lleugera del pastís de patata amb carn. Et pot servir per un dia de festa o per un dia de cada dia. És un plat molt complet perquè ja porta verdura, proteïna i cereal a més de ser lleuger i digestiu. La coliflor és una verdura de tardor […]
Un dolç sense farines, sense gluten i sense afegir més sucres que els propis de la fruita i verdura. Amb una textura gelatinosa per fer-la més fresca i menys pesada, idonia per relaxar el cos, saciar-lo de dolç de qualitat i millorar la digestió de les fruites. Ingredients per la base: 300 g de pastanagues […]
