L’energia d’estiu és la més expansiva, la natura està en el seu punt més àlgid. La terra ens dóna fruites i verdures en abundància, els animals aprofiten per alimentar-se i tenir reserves pels mesos on hi ha més fred. Són...

Aquests dies de tanta calor cal que ens refresquem per adaptar-nos millor, però quina és la millor manera per refrescar-nos?Tenim tendència a menjar coses fredes i a beure begudes amb gel, és aquesta la millor manera? La gent que viu...

Aquí tens un plat de primavera amb verdures de temporada i ordi. L'ordi és un cereal refrescant i depuratiu. Les verdures al vapor ajudaran al fetge i la vesícula biliar a treballar millor. La pastanaga és una verdura d'arrel que...

Un pastís pels amants de la xocolata. Per compartir amb els que estimem o per donar-nos un petit plaer. Aquest pastís està fet amb sucre de coco. El sucre de coco és un sucre que s’extreu de la sàvia de...

Un pastís fet sense gluten, sense refinats, sense ous i utilitzant endolcidors més naturals. A més no està cuit al forn donant-li una energia més suau, no tan contràctil. L'abús de dolços i snacks fets al forn amb farines fa...

Les verdures de fulla verda són aquelles que tenen més quantitat de clorofil·la. Entre elles trobem: els porros, les cebes tendres, les carxofes, tots els tipus de col arrissada, els espàrrecs de marge, la ruca entre d'altres. Tot i que...

Un dolç sense farines, sense gluten i sense afegir més sucres que els propis de la fruita i verdura. Amb una textura gelatinosa per fer-la més fresca i menys pesada, idonia per relaxar el cos, saciar-lo de dolç de qualitat...

Ara a la primavera escoltem i llegim moltes vegades que hauríem de fer un detox, però sabem perquè l'hem de fer i qui l'ha de fer? La paraula detox prové de detoxificar el cos que significa netejar-lo. Després dels mesos...

El gust dolç és el primer gust que desenvolupem. La lactància exclusiva els primers mesos de vida ens ajuden a desenvolupar aquest gust. Si has tingut mai un bebè als braços, sabràs que la seva olor és ben dolça i...

L'ordi és un cereal amb gluten lleuger i refrescant ideal per la primavera i estiu. És conegut perquè s'utilitza per fer la cervesa i el whisky. Conté moltes vitamines del grup B, oligoelements i minerals (potassi, fòsfor i magnesi) entre...

Aquí tens un dolç de qualitat fet amb llimones i que t'ajudarà a depurar els excessos del teu cos. El gust àcid estimularà el fetge i la vesícula biliar, la gelatina et refrescarà. Ideal per la primavera i estiu. Ingredients:...

La nostra primavera és l'època de l'any on l'energia comença a ascendir. Comencen a sortir els primers brots als arbres, els camps i els boscos es tenyeixen de color verd, els animals que hivernen es desperten, la llum del sol...

    És una moda menjar productes ecològics? Ens aporten el mateix les fruites i verdures cultivades al nostre entorn que unes altres cultivades a milers de quilòmetres? Tots som energia, tan sols per això cal pensar que ens alimentem...

L'alga agar-agar és transparent i de gust neutre. S'extreu de les algues gelidium, algues vermelles. És un polisacàrid no digerible que conté un 95% de fibra, ideal per la gent que pateix restrenyiment. Ens aporta calci, magnesi, potassi, sodi, ferro,...

La melassa de cereals s'obté del procés enzimàtic natural de fermentació del cereal (ordi, arròs, blat, blat de moro) Amb aquest procés s'aconsegueix un dolç més digestiu, ric en enzims, vitamines, minerals, antioxidants i amb un índex molt baix de...

Actualment, a la consulta tinc un volum de persones amb diferents seqüeles derivades de l’aplicació de la vacuna per la COVID-19 o per haver passat la COVID. El quadre residual després d’haver passat la COVID és anomenat la covid persistent...