La civada és un cereal molt consumit sobretot als països freds. Es coneix sobretot pels esmorzars tipus porridge.
És un cereal ric amb proteïnes i grasses amb un elevat contingut de vitamina B1 i E entre d’altes.
La civada en gra té gluten però podem trobar flocs de civada sense gluten.
T’ajudarà:
- En cas de tenir un elevat desgast físic i o intel·lectual, conté una substància estimulant ideal per a mares lactants, esportistes, estudiants, etc.
- En problemes d’esterilitat o impotència, ja que conté una hormona similar a la fol·liculina
- A Disminuir el colesterol , ja que ajuda a reduir el colesterol dolent
- En diabètics, ja que ajuda a estabilitzar els nivells de sucre en sang
- A millorar els problemes digestius i o restrenyiment, ja que actua com a protector intestinal i gàstric gràcies a les seves fibres solubles i insolubles
- En casos de retenció de líquids, ja que actua com a diürètic natural
La civada és un cereal utilitzat sobretot els mesos de més fred o sempre que el cos necessiti escalfor.
Dins la macrobiòtica es considera un cereal amb energia yang de l’element aigua, ideal per reforçar el ronyó, bufeta urinària i aparell reproductor.