El fajol o blat sarraí és un pseudocereal sense gluten utilitzat sobretot a l’Europa de l’est. És molt ric amb aminoàcids essencials i oligoelements. És un cereal molt energètic, per això cal consumir-lo al matí o al migdia. Ens aportarà molta escalfor al cos ideal per als mesos més freds.
T’ajudarà:
- En la hipertensió
- En problemes de circulació
- En problemes renals
- En la prevenció de refredats, ja que ens escalfa molt el cos
- En la menopausa
- En debilitat i cansament
En la macrobiòtica es considera un cereal yang amb energia d’aigua. Ideal per reforçar ronyons, bufeta urinària i aparell reproductor.