Zinc

El ramen o sopa de fideus és un plat que t’ajudarà a escalfar el cos. En aquest cas li he afegit unes mandonguilles veganes per fer d’ell un plat complet per dinar o també per sopar. La sopa està feta amb ceba, verdures d’arrel, una mica de gingebre i arrel de lotus. Verdures que ajudaran […]

Una recepta per un dia especial o per aquell dia que necessites un dolç ben saciant i dens. Aquesta recepta la vaig aprendre a fer en una trobada macrobiòtica on vaig coincidir amb la Christine Cooks, una gran persona i gran professional de la cuina macrobiòtica. Jo l’he batejat amb el nom de bomba de […]

El blat sarraí és un pseudocereal sense gluten magnífic per fer-ne creps i comença el dia amb energia. La massa la pots fer amb farina o gra sencer, jo et recomano que els facis amb el gra sencer per obtenir-ne totes les seves propietats, més encara si activem el gra en el seu remull. En […]

Aquestes magdalenes són una recepta de la Nerea Zorokiain i estan tan bones!, de veritat ja ho veuràs si les fas,  no et deixaran indiferent. El seu endolcidor és l’amasake un fermentat d’arròs d’origen japonès que es pot menjar com un iogurt o afegit en qualsevol recepta com endolcidor. A més d’aportar-te les qualitats del […]