Blat sarraí

El fajol o blat sarraí és un pseudocereal sense gluten utilitzat sobretot a l’Europa de l’est. És molt ric amb aminoàcids essencials i oligoelements. És un cereal molt energètic, per això cal consumir-lo al matí o al migdia. Ens aportarà molta escalfor al cos ideal per als mesos més freds.

T’ajudarà:

En la hipertensió
En problemes de circulació
En problemes renals
En la prevenció de refredats, ja que ens escalfa molt el cos
En la menopausa
En debilitat i cansament

En la macrobiòtica es considera un cereal yang amb energia d’aigua. Ideal per reforçar ronyons, bufeta urinària i aparell reproductor.

Receptes relacionades

Magdalenes de carbassa

Magdalenes sense ous, sense làctics, sense gluten i amb un ingredient de tardor boníssim! Per fer que unes magdalenes sense ou i gluten siguin una mica més esponjoses pots utilitzar una compota de poma, de pera o també una carbassa. A més de donar-li una mica d’esponjositat a la recepta aconseguiràs reduir la quantitat de […]

Flam de cireres

És temps de cireres! Sucoses i bones ens agraden a grans i petits. Les cireres t’aporten moltes vitamines i minerals, però són ben conegudes pel seu elevat contingut amb antioxidants, alguns d’ells fins i tot amb propietats antiinflamatòries. El seu color vermell, dolçor i textura en ajuden a nodrir l’element foc, l’element de l’estiu, per […]

Seitan amb ceba i castanyes

Aquesta recepta és perfecte pels mesos més freds. El seitan és una proteïna de qualitat molt digestiva i molt adequada per petits i grans a excepció dels celíacs per la seva intolerància al gluten. Les cebes i les castanyes t’aportaran dolçor, a més cuinat a foc lent i durant un temps llarg aconseguim que ens […]

Farcellets de col amb verdures

Aquest és un plat fàcil, versàtil, divertit, de temporada i per a tota la família. La verdura que he utilitzat és verdura de temporada, en aquest cas: api, porro, pastanaga i encara he trobat uns bons pèsols. La col és arrissada, però pots fer servir qualsevol tipus de col. La cocció al vapor és una […]

També et pot interessar