La farina la podem obtenir dels cereals, dels llegums i també dels fruits secs.
El seu consum avui en dia és molt elevat i aquest produeix moltes patologies relacionades amb l’excés d’humitat al cos (excés de mucositat al cos, reumes, males digestions, càndides, etc.) Les barreges de farina i sucre, o farina, sucre i ou, són barreges que empitjoren més les patologies amb excés d’humitat. És important no abusar d’elles.
El nostre cos es nodreix millor amb un cereal integral, llegum o fruit sec sencer.
Quan consumim farines cal que aquestes no portin un excés d’additius afegits i sempre que consumim farines de cereals cal que aquestes siguin integrals.