El iode és un mineral present en molts aliments i relacionat amb l’hormona tiroidal. El trobem sobretot en el marisc i les algues entre altres aliments.
El seu consum és necessari per a molts motius entre ells:
- Per la síntesi de les hormones tiroidals T3 i T4
- Pel creixement correcte del fetus
- Pel desenvolupament cerebral i cognitiu del nadó
- Per la prevenció de la displàsia mamària i canvis fibroquístics de la mama
- Per millorar la funció del sistema immunitari
- Com a desinfectant de la pell