L’alga wakame és una alga de color verd fort de textura carnosa i gust suau. Té un alt contingut amb ferro, calci, vitamines B. També té àcid glutàmic com l’alga kombu.
100 g d’alga wakame aporten 1300 mg de calci, 25 mg de ferro.
T’ajudarà:
- En l’edat de creixement, osteoporosis, menopausa
- A equilibrar el sistema nerviós pel seu contingut amb vitamines B
- En totes les patologies relacionades amb el fetge i la vesícula biliar
És coneguda per utilitzar-la en la sopa miso, tot i que la podem afegir en molts altres plats per enriquir-los i beneficiar-nos de les seves propietats.
En medicina oriental i en la macrobiòtica és una alga de l’element arbre que ens reforçarà el funcionament del fetge i vesícula biliar.