Cookies

No sempre has de ser estrictes! Hi ha vegades que ens ve de gust menjar quelcom menys healthy.

Per aquests dies pots fer-te unes bones cookies de panses o xocolata amb ingredients de qualitat que t’ajudaran a cuidar i respectar el teu cos i el teu desig.

Són ben fàcils de fer, segur que t’agradaran.

Ingredients:

• 85 g de sucre de coco
• 85 g de mantega vegetal
• 150 g de farina integral (blat, espelta, arròs, blat sarraí,…)
• 70 g de panses o xocolata negre mínim 80%
• 1 c.p. de bicarbonat
• 1 c.p. de vainilla
• 1 c.s. de lli mòlt + 4 c.s. d’aigua (1 ou vegà)

Encenem el forn a 180 ºC

Barregem la mantega amb el sucre de coco i un cop estigui ben barrejat afegim la barreja de lli amb aigua, el bicarbonat, la vainilla i la farina tamisada a poc a poc. Quan la barreja estigui uniforme afegim les panses o la xocolata i remenem altre cop.

En una safata del forn posem paper del forn i anem posant boletes de la massa amb l’ajuda de dues culleres soperes.

Coem 10-15 minuts fins que estiguin daurades.

Nota: si fas les galetes amb una farina que sigui sense gluten seran menys esponjoses.