Dolç de poma i anís

Un dolç per posar una mica de llum els dies més foscos.

L’anís estrellat amb forma d’estrella té un aroma penetrant dolç i un sabor entre picant i dolç.

És un fruit amb una energia expansiva que ajuda a eliminar els estancaments del cos a la vegada que també a relaxar-lo. És conegut sobretot per les seves propietats carminatives, antiespasmòdiques i expectorants. Funciona molt bé en cas de flatulències, dolors abdominals espasmòdics, eliminació de les secrecions bronquials. També cal tenir-la en compte per augmentar la secreció de llet de les mares lactants i en alguns casos d’insomni on hi ha un excés de tensió del cos.

La poma i el seu suc t’ajudarà a relaxar el cos, sobretot en aquells casos on el fetge hi està més implicat per una acumulació de tensions, malestars entre altres.

Ingredients :

• 500 ml de suc de poma
• 2 o 3 pomes
• 2 estrelles d’anís estrellat
• 1 cullerada sopera d’agar-agar en flocs

Posa el suc de poma, l’anís, l’agar-agar i la poma tallada a quadrats ben petits o ratllada dins una olla i cou a foc mitjà-lent 15 minuts. Vés remenant de tant en tant.

Para el foc i posa-ho dins els vasets o motlles.

Deixa-ho refredar un mínim de 2 hores.

Bon profit!