Compota de síndria

Aquesta és una recepta ideal per activar l’energia de foc. La síndria és una fruita que aporta molta aigua, és molt refrescant i el seu color vermell la fa passional.

• 1/2 síndria
• 1 polsim de sal
• 2-4 c.s. de melassa d’arròs
• Menta per decorar

Talla la síndria a trossets i treu-li les llavors. Posa-la dins una olla amb un polsim de sal i cou-la a foc baix durant 20-30 minuts.

Para el foc, afegeix la melassa i tritura-ho tot.

Deix refredar i guarda-ho a la nevera.

Serveix fred a temperatura ambient.