Barretes de cereals

Les barretes de cereals són molt fàcils de fer i de segur que seran més bones i saludables que les que acabes comprant. A més podràs anar canviat els ingredients d’acord amb el que et ve més de gust o el teu cos necessiti. Jo aquí et deixo una recepta bàsica però ja veuràs que quan en tinguis pràctica les aniràs variant d’ingredients amb facilitat. El més important de la barreta és conèixer la consistència que ha de tenir abans de posar-la al forn.

Són barrets sense sucre afegits, amb olis de qualitat i sense farines, ja que moltes d’elles perquè agafin la consistència adequada van carregades de farines. I si li vols donar una plus les pots mineralitzar amb alga nori com aquestes recepta que et deixo més avall.

T’animes a fer-les?, de segur que serà el clàssic de casa teva, això si amaga-les perquè si no et volaran amb un tres i no res!

Ingredients:

• 1 tassa de flocs de civada
• 1/3 tassa de pipes de carabassa
• 1/3 tassa de pipes de gira-sol
• 1/3 tassa de fruita seca (panses, orellanes, nabius,…)
• 1/4 de tassa de llavors de cànem
• 1 tassa de melassa d’arròs
• Sèsam i/o alga nori per decorar

Barregem tots els ingredients fins a aconseguir una massa compacta, ben unida per la melassa, que no es desfaci però que tampoc sigui massa enganxifosa. Si la massa es desfà, hi afegim més melassa. Si la massa està massa enganxifosa, afegim més civada.

Agafem una safata pel forn, posem paper de forn i l’untem amb una mica d’oli. Afegim la massa i l’estenem que quedi plana amb un gruix de 0,5 cm més o menys. Posem sèsam per sobre a gust i coem al forn 15 minuts.

Un cop veiem que la massa estigui torradeta traiem del forn i deixem refredar 2 minuts. Tot seguit agafem un ganivet i en fem les porcions de les barretes abans no s’acabi de refredar del tot.

Deixem refredar del tot i ja les podem guardar o menjar.

Si volem posar alga nori per decorar i mineralitzar més la barreta tenim dues opcions:

• L’afegim quan les barretes ja les hem tret de forn i abans que es refredin. D’aquesta manera aconseguim que la melassa enganxi l’alga i que després sigui més fàcil transportar-la.
• La posem sobre el paper de forn i la barreja sobre l’alga nori. Després ho posem al forn 15 minuts i seguim amb el mateix procediment.