Truita de llenties

Truita de llenties

Tens ganes de truita, però ets vegà o ara no pots menjar ou?, aquesta és la teva recepta. Fàcil de fer i ben gustosa, segur que t’agradarà!

L’ou és un aliment considerat dins la macrobiòtica amb energia molt yang, això vol dir que si el teu cos està molt yang, no n’hauries de consumir perquè encara et costarà més equilibrar-te.

I quan està el teu cos yang?, doncs per exemple quan tens molta tensió acumulada al cos, problemes a l’aparell reproductors sobretot pròstata i ovaris, quists, miomes entre altres, quan la teva funció hepàtica o pancreàtica es beu alterada , etc.

L’ou és un aliment utilitzat per donar energia i força a les persones que estan molt debilitades a causa d’una convalescència llarga entre altres.

Ingredients:

2 cebes

1 carabassó

1 grapat de xampinyons

1 tassa de llenties vermelles

2 tasses d’aigua

1 tros d’un 3 cm d’alga kombu

1 c.p. de comí

Oli d’oliva primera premsada

Dins l’olla posa les llenties vermelles ben netes, l’aigua, l’alga kombu i el comí. Quan arrenqui el bull redueix el foc i cou a foc lent 20 minuts. Vigila que no es quedi sense aigua i en cas d’afegir-ne no et passis perquè llavors la massa serà massa líquida.

Talla la ceba ben petita i la saltes a la paella amb una mica de sal i oli d’oliva fins que estigui daurada.

Afegeixes el carabassó tallat petit amb una mica de sal i oli ‘oliva i ho cuines tot 2 minuts més.

Per acabar ara afegeix els xampinyons ben nets i tallats petits amb una mica més de sal i oli d’oliva si fa falta. Cuina-ho tot 5 minuts més.

Agafa les llenties ja cuites i les poses en un bol juntament amb les verdures saltades. Barreges bé i reserves.

Posa la paella al foc amb una mica d’oli d’oliva i quan ja estigui calent aboca-hi la barreja. Cuina 2 minuts i dones la volta. Cuina 2 minuts més i ja la pots empletar.

Te la pots menjar tan freda com calenta, però pensa que quan es refredi una mica t’agarfarà més consistència.

Bon profit!

Comparteix