Macrobiòtica significa gran vida. És una filosofia de vida originària del Japó que es regeix per la teoria del yin i el yang, dues energies antagòniques que equilibren tot l’univers. La macrobiòtica no prohibeix res, però sí que recomana unes pautes alimentàries d’acord a on vivim, la nostra condició, les nostres necessitats o els objectius que tenim. Aquí hi trobaràs aliments utilitzats amb més o menys mesura a la cuina macrobiòtica, amb una breu explicació sobre les seves característiques, propietats i usos.
